Tauchjacht- Dunja

Bei unseren Speisen gehen wir gerne auch auf Ihre Wünsche und Anregungen ein. Unser Küchenchef hat vor, sie mit den Genüssen und Speisen unseres Landes, im speziellen dieser Region, bekannt zu machen.

Er will Ihnen in seinem Küchenbereich, soweit es ihm möglich und Ihnen recht ist, auch spezielle Zubereitungen der Fische und Meeresfrüchte vorstellen. Natürlich darf diverses Gemüse und auch Obst im Speiseplan nicht fehlen.

Sollte unter unseren Gästen jemand sein, der im Laufe seines Tauchurlaubes seinen Geburtstag feiert, oder bei Ehepaaren der Hochzeitstag zu feiern ist, so bitten wir Sie, dies unserem Dolmetscher oder auch dem Koch mitzuteilen.

Es wartet sicher eine kulinarische Überaschung auf diese unsere Gäste.  Zu den Mahlzeiten und auch dazwischen stehen alkoholfreie Getränke zur Verfügung.

Sollte einer oder auch mehrere Gäste bei der Ernährung Probleme mit Mehl, Milch oder sonstigen Lebensmitteln haben, so sollte dies bei der Ankunft auf der “Dunja” sofort dem Koch mitgeteilt werden. Unser Koch geht mit seinen Kochkünsten selbstverständlich auf dieses Problem ein.

Ägypten verfügt über viel Küste, daher gibt es köstliche, frische Meeresfrüchte und Fisch im Überfluss. Genießen Sie frisch gefangenen, in Olivenöl marinierten Fisch vom Kohlegrill oder im „Tajin“ (Tontopf) gegart. Der Fisch, der in Ägypten am meisten gegessen wird, ist „Balti“, ein silbergrauer Fisch, oder „Bouri“, der im Westen als Meeräsche bekannt ist. „Gambari“ und Kalamari, Garnelen und Tintenfisch sind auch verbreitete Köstlichkeiten.

Der vielleicht berühmteste ägyptische Imbiss heißt Koshari. Er wird überall in Ägypten auf der Straße und in kleinen Läden verkauft. Ein sicheres Zeichen dafür, dass ein Geschäft Koshari verkauft, ist ein großer silberner Topf im Fenster. Der Evergreen unter den ägyptischen Lieblingsgerichten wird aus Reis, Linsen, gebratenen Zwiebeln und Teig gemacht und mit dicker Tomatensoße übergossen, die manchmal scharf sein kann. Geben Sie noch etwas Essig mit Knoblauch zu dem Gemisch hinzu, und Sie haben ein leckeres, günstiges und interessantes Mittag- oder Abendessen.